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SALMUERA DE INYECCIÓN – PESCADO

Función texturizante, hidratante y antioxidante

MEJOR TEXTURA, MAYOR RENDIMIENTO

VENTAJAS

Mayor rendimiento e hidratación de las piezas inyectadas

Mejoran la textura y el aspecto del producto.

Retrasa los procesos de oxidación.

Prolongan la vida útil de la materia prima tratada.

Mantiene el color natural durante más tiempo.

Mayor optimización en el proceso de inyección.

Evita pérdida de peso durante los procesos de congelación, almacenaje, descongelación y cocción.

Mayor capacidad de retención.

PROPIEDADES

Aditivos utilizados en tratamientos por inyección.

Amplia gama de salmueras diseñadas para el tratamiento específico de filetes, rodajas y lomos de pescado en sus diferentes especies.

Ofrecemos también soluciones sin fosfatos.

Actúan sobre la proteína del pescado facilitando los procesos de osmosis.

Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.

PRODUCTOS DE LA PESCA

SOLUCIONES PH7

FORMATO

Bacalao

Merluza

Rosada

Salmón

Atún

Pez espada

En base a antioxidantes

En base a fosfatos

En base a carbonatos

Sólido

CONSULTA A NUESTRO DEPARTAMENTO TÉCNICO COMERCIAL PARA OFRECERTE UNA SOLUCIÓN A MEDIDA DE TUS NECESIDADES

ph7 supliacuicola
Productos supliacuicola<br />

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