Blanqueantes y Conservantes
Blanquea el producto y aumenta su vida útil
MANTIENE LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
BLANQUEANTES
VENTAJAS
Inhiben el proceso de oxidación y ayudan a conseguir la blancura deseada.
Previenen la pérdida de frescura y mantienen la apariencia y sabor natural.
Evitan la aparición de coloraciones indeseadas. Eliminan cualquier sabor y olor extraño del producto.
Tienen efecto bactericida mediante la reducción de la actividad microbiana.
PROPIEDADES
Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión e inyección.
Productos de alta calidad para el tratamiento específico de cefalópodos y filetes de pescado.
Se obtiene mejores resultados si se combina con un hidratante/texturizante.
Tratamiento no agresivo.
Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.
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Productos de la pesca |
Soluciones PH7 |
Formato |
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Cefalópodos |
Con / Sin Peróxido |
Líquido |
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Filetes de pescado |
CONSERVANTES
VENTAJAS
Mantiene las características organolépticas del pescado fresco mediante la inhibición de la flora bacteriana y de las reacciones enzimáticas que provocan su degradación.
Mantienen la apariencia natural del pescado y evita la aparición de coloraciones indeseadas.
Elimina cualquier sabor y olor extraño del producto.
PROPIEDADES
Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión y sprayado.
Gama de productos diseñados para la conservación del pescado fresco entero.
Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.
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Productos de la pesca |
Soluciones PH7 |
Formato |
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Pescado entero Filetes de pescado |
En base a lactato y ácido láctico En base a Benzoatos En base a Sorbatos y Benzoatos En base a Antioxidantes Clean Label |
Líquido |
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