Tratamiento preventivo de la melanosis en crustáceos

MAYOR CONSERVACIÓN, MEJOR ASPECTO

PROPIEDADES

Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión o espolvoreo / esprayado.

Inhibe la enzima polifenol oxidasa que es la causante de la melanosis en crustáceos una vez que han sido capturados.

Se recomienda hacer el tratamiento en el momento de la captura.

Es de fácil aplicación, efectivo y seguro en un corto periodo de tiempo.

Es ideal para el tratamiento ‘in situ’ de crustáceos a bordo o en tierra.

Gran capacidad antioxidante y conservante.

Puede utilizarse en todo tipo de Crustáceos – Langostinos, Gambas, Langostas, Cigalas…

Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.

VENTAJAS

Gama libre de sulfitos – Crustaxyl

Mejor valor. Más rentable que otros productos competidores.

Mantiene el color y la textura originales, hasta 11 días en productos refrigerados y 24 meses en congelados, durante más tiempo que el metabisulfito de sodio y la mayoría de los demás productos del mercado.

No modifica las características de sabor de langostinos, camarones y crustáceos.

Al contrario de otros productos sin sulfito, proporciona a la materia prima un brillo intenso, mantiene la intensidad del globo ocular y fortalece la parte blanda de los crustáceos.

Efectivo % versátil. Se puede utilizar con todo tipo de crustáceos: camarones, langostinos, langostas, cangrejos, etc.

Antioxidante. No alergénico. Seguro de manejar y usar. Sin olor.

Gama Sulfitos reducidos

Muy rentable.

Aditivo sin olor.

Mantiene el color y la textura originales durante más tiempo que solo aplicando metabisulfito de sodio.

No modifica las características de sabor de langostinos, camarones y crustáceos.

Efectivo % versátil. Se puede utilizar con todo tipo de crustáceos: camarones, langostinos, langostas, cangrejos, etc.

*en tratamientos por inmersión

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