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Salmuera de Inyección – Pescado

Salmuera de Inyección – Pescado

SALMUERA DE INYECCIÓN – PESCADO Función texturizante, hidratante y antioxidante MEJOR TEXTURA, MAYOR RENDIMIENTO VENTAJAS Mayor rendimiento e hidratación de las piezas inyectadas Mejoran la textura y el aspecto del producto. Retrasa los procesos de oxidación....
Texturizantes y Retenedores de Humedad

Texturizantes y Retenedores de Humedad

TEXTURIZANTES Y RETENEDORES DE HUMEDAD Productos mejor hidratados con menos tiempo de aplicación MEJORA EL SABOR Y EL ASPECTO VENTAJASEvitan procesos oxidativos y enzimáticos.Estabilizan la textura del tejido muscular y adiposo.Evitan pérdida de peso durante los...
Blanqueantes y Conservantes

Blanqueantes y Conservantes

Blanqueantes y Conservantes Blanquea el producto y aumenta su vida útil MANTIENE LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS BLANQUEANTES VENTAJAS Inhiben el proceso de oxidación y ayudan a conseguir la blancura deseada. Previenen la pérdida de frescura y mantienen la apariencia y...
Antimelanósicos

Antimelanósicos

Antimelanósicos Tratamiento preventivo de la melanosis en crustáceos MAYOR CONSERVACIÓN, MEJOR ASPECTO PROPIEDADES Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión o espolvoreo / esprayado. Inhibe la enzima polifenol oxidasa que es la causante de la melanosis en...
Crustaxyl

Crustaxyl

Crustaxyl Sulfitos FREE Tratamiento preventivo de la melanosis en crustáceos MAYOR CONSERVACIÓN, MEJOR ASPECTO VENTAJAS Evita la oxidación enzimática y catalítica. Mantiene el color y la textura original del producto tratado durante más tiempo. No modifica las...
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